El 10 de febrero de 2024 se celebra el Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, una de las festividades más significativas en China. En esta ocasión, millones de chinos regresan a sus lugares de origen para reunirse con sus familias y dar la bienvenida al nuevo año a través de diversos rituales destinados a atraer la buena fortuna.
La comida desempeña un papel esencial en estas festividades, al igual que en muchas otras celebraciones en todo el mundo. Platos como el arroz frito, el pollo con almendras y los rollitos de primavera adornarán las mesas de la mayoría de los hogares chinos. Si te gustaría unirte a la celebración y organizar una cena temática en honor a este evento, te invitamos a consultar algunas recetas que hemos seleccionado para la ocasión.
Según la tradición china, siempre debe sobrar comida en la mesa, ya que esto simboliza la abundancia. Así que no dudes en preparar varios platos de esta rica gastronomía.
Arroz Frito
Este plato tradicional chino es fácil de hacer y puede convertirse en una incorporación frecuente a tu menú. El arroz frito tiene muchas variaciones, pero te sugerimos una receta con pechuga de pollo, zanahoria, cebollino, guisantes, brotes de soja y huevo.
Fideos Chinos con Camarones
Existen numerosas formas de preparar fideos chinos con camarones, y te ofrecemos una receta que estará lista en solo 30 minutos. Si eres amante de los camarones, esta receta seguramente te encantará.
Rollitos de Primavera
Esta receta originalmente incluye carne y verduras envueltas en una pasta hecha de harina de trigo o arroz. Es una preparación típica del Año Nuevo Chino y puedes adaptarla según tus preferencias, incluso creando un relleno completamente vegetariano.
Cerdo Agridulce
Otro plato imprescindible en la cocina china es el cerdo agridulce. Puedes prepararlo fácilmente en casa siguiendo nuestra receta. La clave de este plato popular es lograr que la carne quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompáñalo con un poco de boniato para darle un toque especial.
Pollo con Almendras al Estilo Chino
El pollo con almendras es otro clásico que puedes preparar con facilidad en tu hogar. Los ingredientes son accesibles y el resultado es un plato sabroso que a pocos deja indiferentes. No dudes en coronarlo con cebollino picado.
Dim Sum
Preparar dim sum o empanadillas chinas puede parecer un poco más complicado, pero siguiendo nuestra receta, estarán listas en cuestión de minutos. Acompáñalas con una deliciosa salsa hecha de semillas de sésamo trituradas, cebolleta picada, salsa de soja, vinagre de Jerez, aceite de sésamo, sriracha y miel.
Pato al estilo Pekinés
El cocinero Eugeni de Diego te enseña a preparar una versión rápida e irresistible de uno de los platos más icónicos de la cocina pekinesa, el Pato Pekín. Puedes utilizar carne blanca de pollo, conejo o incluso cerdo. ¡El resultado será delicioso!
Flan Chino
Para el postre, te sugerimos un delicioso flan chino que combina la suavidad de un flan tradicional de huevo con la textura de un tocinillo de cielo. Se recomienda servirlo en pequeñas porciones debido a su delicadeza.
Ven ya a Cash Diplo de Portalejo y haz toda la compra necesaria para preparar estos deliciosos platos para dar la bienvenida al Año Nuevo Chino.